オリーブオイルほ脳にも良い

週末は料理をしよう！
と最近色々なところでお話させて頂いてますが
今回はオリーブオイルを使う料理を
お勧めいたします。

オリーブオイルの中でも
最も品質が高いとされる
エキストラヴァージン・オリーブオイル
（EVOO）について、

テンプル大アルツハイマー病研究所の所長の
ドメニコ・プラティコは、
「人間の食事に採り入れられて久しいEVOOには、私たちもまだ完全には理解していない理由から、
健康に多くのメリットがある」と言及。

そして
「EVOOにはさまざまなタイプの認知症から
脳を守る力があると分かれば、
EVOOが脳の健康をサポートする仕組みについて
理解を深められるようになる」
と述べている。

まだまだ研究途中ですが
アンチエイジング:
・血管の弾力性の改善
・加齢に伴う記憶力低下の予防
に役立つ可能性があるとして、
脳や心臓の健康増進効果が見込まれる。
楽しく家族で健康的な食事をする
自己肯定感が上がり、
学習や仕事、人生すべてに良い影響があります
是非仕事仕事、勉強勉強にならず
コミュニケーションをとって日々の気付きなど
をアウトプットして知識を共有し
記憶と理解を深めましょう。

参照フォーブスジャパン